Dalam Memasak Hal ini Adalah Cara Menemukan Sepotong Menarik Tentang Telur

Pasti Seru - Saya menemukan sepotong menarik tentang telur. Telur lucu. Di Eropa, mereka tidak mendinginkannya. Di AS, dianjurkan agar mereka didinginkan. Itu yang saya tahu, tapi seberapa penting itu. Saya pikir intinya tentang telur adalah bahwa s lama Anda menyimpannya di tempat kering yang sejuk dan pada suhu konstan, mereka akan bertahan. Artikel itu mengatakan bahwa telur yang didinginkan akan bertahan tiga sampai empat minggu. Saya setuju, tapi saat melewati sekitar tiga lusin telur dalam seminggu, saya tidak pernah memiliki kesempatan untuk mengujinya.
Menemukan Sepotong Menarik Tentang Telur

Saya tumbuh di peternakan sapi perah, dan begitu kami menjualnya saat berusia tiga tahun, kami pindah ke rumah pedesaan. Itu memiliki gudang. Saya juga memiliki kakak perempuan. Dia berada di 4-H. 4-H adalah negara - sebuah klub yang dapat diikuti oleh anak laki-laki dan perempuan untuk meningkatkan atau meningkatkan keterampilan mereka dalam kehidupan rumah, berkebun, memasak atau hewan. Keempat H berdiri untuk Kepala, Hati, Tangan, dan Kesehatan. Kakak saya mengambil binatang, saya pergi memasak. Hewannya terdiri dari tiga puluh anak ayam yang tumbuh menjadi ayam. Ayam jantan itu dimusnahkan saat bayi dari penjual. Agway muncul dalam pikiran. Ayam jantan menjadi pemanggang roti stuffer oven di tempat lain. Jenny, adikku, ada di dalamnya untuk telurnya.

Saya kira saya berumur sekitar tujuh tahun saat kami memiliki burung-burung itu. Saya belajar beberapa hal tentang mereka. Mereka bukan makhluk yang suka diemong. Jika seekor burung berada pada sarang pada saat mengumpulkan telur, Anda mungkin terkena bintik-bintik. Aku memecahkan dan memecahkan banyak telur yang mencoba mengeluarkannya dari bawah tengkulak tua. Itu adalah refleks peck dan brengsek. Mereka juga bodoh. Saya membawa makanan dan air dan mereka tidak pernah merasa bersyukur karenanya. Anda bisa melihat bahwa burung-burung ini juga menjadi bagian dari tanggung jawab saya. Begitulah dalam kehidupan keluarga.

Jika Anda telah membaca artikel saya tentang 'Amatir di Dapur', Anda akan tahu bahwa saya mulai memasak sejak usia dini. Tujuh, sebenarnya, dengan sebuah kecelakaan dalam membuat pai sayang. Jadi, dengan ini awal mula memanggang, saya terbiasa dengan telur segar. Saya memiliki beberapa hal untuk disampaikan kepada Anda tentang mereka.

Menurut artikel tersebut, saya sebutkan sebelumnya, telur akan bertahan selama tiga sampai empat minggu. Kemudian, jika mereka bau buruk, baik, mereka buruk dan membuangnya. Saya pikir itu agak jelas. Tapi setelah bertahun-tahun ayam dan telur, tahu mana yang akan digunakan untuk telur goreng dan yang digunakan dalam makanan panggang sangat berguna. Telur yang benar-benar segar memiliki warna putih yang mendung. Seiring bertambahnya usia, putihnya bersih. Kuning yang benar-benar segar berwarna kuning tua dan terkadang lebih oranye daripada kuning. Saat dimasukkan ke dalam wajan panas untuk telur goreng, kuning telur itu akan berdiri dengan kubah yang bulat. Kuning yang rata di wajan sudah tua. Setiap telur saat diletakkan memiliki kantong udara di ujung telur yang runcing. Seiring bertambahnya usia telur, karung udara menjadi lebih besar. Ini menjadi sangat besar sehingga telur akan mengambang di segelas air. Iya nih. Hal ini mempengaruhi selera telur sarapan itu. Tidak. Baik untuk dipanggang. Saya membuat banyak telur deviled. Karung udara yang besar akan mengubah bentuk telur deviled itu dan membuat presentasi canggung.

Jika Anda ingin mencium bau telur Anda untuk melihat apakah itu buruk, lakukan dengan hati-hati. Telur yang buruk akan berbau belerang dioksida. Pikirkan bau catalytic converter, atau seseorang dengan gas yang sangat buruk. Ini tidak salah lagi. Anda tidak perlu menempelkan hidung ke piring untuk mengeluarkan bau. Anda akan segera tahu.

Saya memiliki pengalaman nyata dengan telur yang tidak baik. Kakek nenek masa kecil memiliki peternakan ayam dan telur di sebelahnya. Ketika mereka pensiun dan mengirim ayam terakhir ke pasar, gudang itu dibiarkan kosong selama beberapa bulan. Teman dan saya menjelajahi peternakan dan menemukan beberapa telur yang tidak pernah dikumpulkan. Saat itu bulan Agustus dan cuaca panas. Kami mengumpulkan telur-telur itu, bersembunyi di balik pohon ek besar dan melemparkan telur ke mobil yang lewat. Kami tertangkap tentu saja dan dihukum karenanya. Tapi bau telur busuk itu meresap ke lingkungan itu untuk waktu yang lama.